Vor allem bei Inselhauben ist es aufgrund von Querströmungen im Raum wichtig, dass diese breiter und auch tiefer sind als das Kochfeld.

Ein Backofen selbstreinigend mit Katalyse
ist daher sehr komfortabel und umwelt-freundlich. Neben diesen Vorteilen weist die katalytische Selbstreinigung jedoch auch zwei kleine Nachteile auf. Zum einen werden zucker- und säurehaltige Verschmutzungen nicht so gut beseitigt
und zum anderen nutzt sich der kataly-tische Belag im Laufe der Zeit ab. Schon beim Kauf eines Katalyse Back-ofens sollte deshalb beachtet werden, dass sich alle beschichteten Einzelteile bei Bedarf aus-tauschen lassen. Insgesamt ist die kataly-tische Selbstreinigung aber eine der schnellsten, energiesparsamsten und umweltschonendsten Reinigungssysteme.

Die Reinigungswirkung des Pyrolyse-Programms kann bei vielen Backöfen je nach Verschmutzungsgrad von leicht bis intensiv reguliert werden. Die pyrolyti-schen Selbstreinigung ist dank der Vollautomatik bequem und zugleich umweltschonender als das Putzen von Hand. Aggressive Backofensprays oder andere chemische Mittel sind nicht mehr notwendig. Damit der Reinigungsvorgang sicher ist, verriegelt sich die Backofentür automatisch. Die Luftaustritte werden geschlossen, um mögliche Gerüche im Inneren zu belassen. Somit ist die Pyro-lyse-Selbstreinigungsautomatik eine rundum saubere und sichere Sache.

Im Vergleich zur Katalyse allerdings nimmt die pyrolytische Reinigung etwas mehr Zeit in Anspruch, da das Programm gesondert betrieben werden muss, denn bei über 500°C gleichzeitig Essen zuzubereiten ist natürlich nicht möglich. Da das Aufheizen auf solch heisse Temperaturen enenrgie intensiv ist, liegt der Energieverbauch bei einem Pyrolyse Backofen deutlich höher. Pyrolyse-Backöfen sind daher besonders gut isoliert. Dies wirkt sich auch bei norma-ler Benutzung auf einen geringeren Stromverbrauch aus. Ein Reinigungsvor-gang verursacht etwa einen Franken Stromkosten. Das pyrolytische Reinigungs-programm ist und bleibt das ganze Geräte-leben lang gleich effektiv.

Einige Backöfen besitzen dazu ein speziel-les Dapfreinigungsprogramm, welches je-doch nicht unbedingt notwendig ist. Denn die hydrolytische Reinigung kann auch in vielen herkömmlichen Backöfen durchge-führt werden. Zwar sind Backöfen streng genommen nicht dafür konzipiert, grössere Mengen Wasser in der Bodenwanne zu ver-dampfen, weshalb bei älteren Modellen dann doch Vorsicht geboten ist, aber mo-dernere Geräte können das meist problem-los vertragen. Vor allem, wenn sie ohnehin über Funktionen wie Dampfstoss /Dampf-unterstützung verfügen oder es gar voll-wertige Dampfbacköfen sind. Der grosse Vorteil der Dampf-Selbstreinigung ist, dass es sich um ein besonders umweltfreund-liches Reinigungsverfahren handelt. Jedoch ist es gleichzeitig auch das am wenigsten effektive, sodass oft doch noch einmal stärker per Hand nachgeputzt werden muss.